Tips Bakar Ikan Anti Lengket untuk Menu Favorit Malam Tahun Baru
sekitarjambi.com – Malam tahun baru kerap dirayakan dengan aktivitas bakar-bakaran makanan bersama. Ikan bakar menjadi menu favorit yang kerap dipilih saat mengisi perayaan malam tahun baru. Dalam hal ini, memasaknya tidak memungkinkan langsung di atas api, maka bakar ikan di tempat pemanggangan juga menjadi solusi.
Berikut cara bakar ikan agar tidak lengket di pemanggangan dikutip dari berbagai sumber:
- Gunakan pemanggang anti lengket
Pemanggang dalam bentuk teflon ataupun sejenisnya dapat digunakan untuk membakar ikan. Namun, agar ikan tidak lengket saat dimasak, gunakan pemanggang khusus anti lengket karena memiliki permukaan yang membantu minyak bekerja lebih stabil sehingga ikan tidak cepat menempel. Selain itu, proses membalik ikan pun terasa ringan karena tekstur anti lengket membuat bagian kulit ikan tidak mudah robek.
- Olesi panggangan dengan mentega
Untuk memanggang ikan agar tidak lengket selanjutnya adalah dengan mengeringkan ikan, lalu lumuri dengan minyak. Kemudian olesi panggangan dengan minyak atau mentega sebelum dipanaskan. Panaskan panggangan dengan api sedang. Sebab jika terlalu panas, ikan bisa cepat gosong dan menempel di panggangan. Pastikan api yang digunakan stabil agar ikan matang merata.
- Taburkan garam ke dasar wajan
Cara lainnya dengan menaburkan sedikit garam di dasar pemanggang. Garam akan membentuk lapisan tipis yang membantu menciptakan permukaan lebih licin. Ketika ikan dimasukkan, bagian kulitnya tidak langsung melekat pada wajan sehingga lebih mudah diangkat. Cara bakar ikan agar tidak lengket di alat masak ini cukup efektif bagi Anda yang ingin tetap memakai pemanggang teflon atau sejenisnya tanpa menggunakan daun pisang. Bukan itu saja, cara tersebut tak akan mengubah rasa ikan. Jadi, aman diaplikasikan untuk berbagai jenis masakan.
Itulah tersebut di atas adalah cara bakar ikan agar tidak lengket di panggangan atau alat masak lainnya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!. (Iz)